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夜市第一攤 - 三色九份芋圓地瓜圓

夜市第一攤 - 三色九份芋圓地瓜圓

台灣芋圓尤其以九份的最為出名,不論熱食或冷食都很受歡迎。這款台灣製造的芋圓,用芋頭、紫薯、番薯製成。芋頭和番薯非常甘香而突出,味道清甜不膩。口感煙韌彈牙,是家中雪櫃不可缺少的甜品。


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1.水煮:無須解凍,放入已煮沸的水中,拌煮5分鐘,熄火後燜3分鐘即可。
2.油炸:無須解凍,放入170°C油溫的油中攪拌,油炸3分鐘至浮起即可。
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