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芋絲的主要成分為蒟蒻粉，經加工製成芋絲。過程中會將澱粉質去除，減低芋絲的熱量。芋絲不含脂肪，主要成份為水、水溶性纖維、鉀、鈣、鐵、磷和少量蛋白質等。水溶性纖維吸水後會膨脹，所以能夠增加飽肚感，降低食慾。同時人體不會吸收水溶性纖維，因此不會產生熱量，係幫助減肥的好東西👍🏻

客人最鐘意打邊爐用嚟代替公仔麵/烏冬，或者平時煮餸做配菜，整沙律/涼拌都入味兼掛汁🤤


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