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全部商品 / 急凍食品 / 靚肉
美國「CAB認證」安格斯牛板腱

美國「CAB認證」安格斯牛板腱

美國製造

250g

急凍-18°c

HK$108.00
HK$78.00
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《安格斯牛界中的大佬》

品質最高的安格斯牛會被美國安格斯牛肉協會冠上「CAB認證」（Certified Angus Beef），通過10項有科學根據的質量標準，包括大理石紋油花、大小和均勻度來檢定黑色血統特徵的安格斯。每100頭安格斯牛中，只有約7頭能有「CAB認證」，儼如優質牛肉的代表🐂 數量極少、價格極高！

牛板腱取自牛肩胛骨上的肉，油花分佈均勻，跟西冷的密度差不多，肉味跟西冷可媲美，但肉質相對比西冷柔軟。特色是肉質中間含有肉筋，彈性十足，因這個部位時常運動，脂肪含量極低！

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