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全部商品 / 急凍食品 / 海鮮
「ROYAL BANQUET」三文魚扒（2塊）

「ROYAL BANQUET」三文魚扒（2塊）

智利製造

340g

急凍-18°c

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HK$55.00
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《食魚有益呀》


智利清澈海域因受嚴格品質監管，當地出產嘅三文魚能以最鮮美的南半球海水味道呈現。三文魚熱量低，含豐富Omega 3不飽和脂肪酸（DHA和EPA)，有助腦部發展，和減少血管收窄，防止中風、心臟病等心血管疾病。當中的維他命A、D、B、鐵也能促進眼睛健康、皮膚維持彈性、加強記憶力等。大人細路都需要食！

 

三文魚最忌食到腥味兼又柴又乾，以下係小城嘅煎魚技巧懶人精華👇🏼

．煎咩都好，一定要待完全解凍先好落鑊（否則外層會變乾）可前一晚放定0-4度格自然解凍，冇時間就沖流水加快解凍速度
．魚肉去腥最重要是徹底清洗乾淨，用廚房紙印乾水分（水分是腥味來源，魚肉不夠乾爽亦會無法煎出香脆口感）
．在魚皮上𠝹幾刀可避免在過程中捲縮起，也令魚肉更快熟（但不要𠝹太深，否則魚肉會過熟）
．三文魚記得要調味，表面抹上鹽和黑胡椒即可
．燒熱鍋後先落油可減少黏底程度
．用鑊鏟按魚肉約10秒，確保魚皮不捲縮，平均受熱，達到皮脆效果話咁易！
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