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全部商品 / 急凍食品 / 海鮮
「賣魚勝」深海黃立倉

「賣魚勝」深海黃立倉

香港製造

200-300g

急凍-18°c

HK$42.00
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收工晏嘅你，返到去街市都收哂檔或者靚嘅都比人揀哂～ 特別魚類識揀條靚嘅都唔易，不如等「賣魚勝」幫你！嚴選一級漁港捕獲嘅AA+(二去)深海黃立倉，解凍沖一沖水就煮得，大大慳返去街市左揀右諗嘅時間，放工直接返屋企煮飯😎

「二去」指已去鰓及內臟，去鱗後經「鮮活」處理，-60°c即劏即急凍，鎖住最新鮮狀態，魚鰭魚尾整齊金黃。真空包裝亦乾淨衞生，想食先解凍，免卻買完趕住要快啲煮嘅煩惱。


蒸魚小步驟：

1. 魚肉去腥最重要是徹底清洗乾淨，用廚房紙印乾水分，抹少量鹽和白胡椒粉醃～15分鐘

2. 除了部分葱放魚面，也準備一些切段放碟底，才把魚放上。除了可讓魚均勻受熱免黐底，也避免魚身浸着標出的魚水，肉質才會較嫩滑。

3. 背上划一刀，魚表面撒上蔥、薑絲，淋一勺生抽及食油

4. 水滾後放入魚，大火蒸～10分鐘（中途不能掀蓋偷看哦）

5. 自製蒸魚豉油：豉油：老抽：糖：水的比例是2：1：1：1

6. 魚蒸好後放上葱，淋上蒸魚豉油，若魚有少許黐骨未熟透，可淋上滾油幫助一把

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